קטגוריה: פסח

חלת מפתח בשני צבעים

⁨ ⁨ כמו בכל שנה, צילמתי לפני פסח מתכון לחלת מפתח – סגולה לפרנסה בשבת של אחרי פסח🔑! מתכון לחלות טעימות, אווריריות, עם בצק נוח לעבודהאני משתמשת בשמרים טריים שמוסיפים טעם וריח של קונדיטוריה בבית!ובנטורינה (שעשויה משמנים טבעיים וללא חומרים משמרים) שמשפרת את מרקם הבצק בשונה משמן (שהוא נוזלי) לאחד כזה שנוח מאוד לעבוד איתו […]

קרואסון אסאדו כשר לפסח

⁨ מיני קרואסון אסאדו כשר לפסח 🥰מנה ראשונה מהממת💫   השתמשתי בבצק עלים כשר לפסח של שמרית שנמצא במקררים בסופריםםםםפרסום ממומן בשיתוף ‪שמרית ‬ מצרכים ל20-24 יחידות:2 חבילות בצק עלים כשל״פ שמרית700 גרם אסאדו ללא עצם10 שיני שום קלופים5 כפות שמן זית5 כפות סילאןכפית מלח גסחצי כפית פלפל שחור גרוס5 ענפי טימין חצי כוס מים […]

עוגיות בראוניז עם מילויים מושחתים כשר לפסח

⁨ עוגיות סופט בראוניז עם מילויים שונים ומטריפיםםםם!כותבת לכם גם את גרסת הפרווה😍   השתמשתי בממרחים של ספרדיט כשרים לפסח, מלא טעמים!ממרחים ששומרים על המרקם שלהם לאחר האפייה🥰 פרסום ממומן בשיתוף ספרדיט     מצרכים ל2 קופסאות פח בקוטר 16,אפשר להכין גם בתבנית פיירקס אחת בקוטר 20-22:200 גרם שוקולד מריר80 גרם חמאה/נטורינה לפרווה2 ביצים Lכוס […]

מיני פאי פקאן עם טריק – כשר לפסח

⁨ ⁨ מיני פאי פקאן כשר לפסח, ללא גלוטן, פרווה ומושלםםם לשולחן החג😍   פרסום ממומן בשיתוף ‪‪שמרית ‬‬ מצרכים ל8 יחידות (אפשר כמובן להכפיל מתכון)ניתן לעשות את המתכון כפאי גדול בקוטר 24לבצק פריך כשל״פ:100 גרם נטורינה קרה5 כפות סוכרקורט מלח1 חלמון150 גרם קמח כשל״פ (כוס מדידה)   לקרם פקאן:150 גרם פקאן טבעי100 גרם נטורינה […]

נשיקות תפוחי אדמה

נשיקות תפוחי אדמה ועשבי תיבול😛תוספת מדהימההה וחגיגית לכל ארוחה:) השתמשתי בנטורינה בטעם חמאה, פרווה ושומרת על טעם ומרקם חמאתי🙂פרסום ממומן בשיתוף שמרית. מצרכים ל15 יחידות בינוניות:5 תפוחי אדמה בינוניים (תפוח אדמה גורמה)40 גרם נטורינה בטעם חמאהצרור רוזמרין/בזיליקום קצוץ דק (אפשר איזה עשבי תיבול שתרצו)שליש כפית טימיןשליש כפית מוסקט טחוןרבע כפית פלפל שחור5 שיני שום קצוצות […]

עוגת גבינה שיש ענן

עוגת גבינה שיש במרקם של ענן☁️כשרה לפסח, ללא גלוטן ומדהימה בכל ימות השנה🥰 מצרכים לתבנית/סיר ג׳חנון בקוטר 20:750 גרם גבינה לבנה200 גרם שמנת חמוצה225 גרם גבינת שמנת 6 ביצים מופרדות (גודל L)כוס סוכרכפית מחית ונילשקית פודינג וניל (80 גרם)7 כפות קורנפלור (100 גרם) 100 גרם שוקולד מריר + 100 מ״ל שמנת מתוקה (ממיסים במיקרו כדקה […]

חלת מפתח לב

חלת מפתח – סגולה לפרנסה בשבת של אחרי פסח! מתכון לחלות טעימות, אווריריות, עם בצק נוח לעבודה והפעם ללא ביצים (כי ביקשתם מלא חלות ללא ביצים:) אני משתמשת בשמרים טריים שמוסיפים טעם וריח של קונדיטוריה בבית! בנטורינה שמשפרת את מרקם הבצק לאחד כזה שנוח מאוד לעבוד איתו! וגם הטעם מדהים! פרסום ממומן בשיתוף שמרית   […]

מאפה פקאן חגיגי לפסח

מאפה עלים חגיגי עם פקאן וליבת שוקולד  מתכון קל ומהיר עם בצק העלים לפסח של שמרית, בצק מעולה ומדופדף, מצונן, מרודד, מוכן לעבודה וכל כך טעים! ניתן להכין איתו מאפים מתוקים ומלוחים! פרסום ממומן בשיתוף שמרית. מצרכים ל 2 פסים (אפשר להכין חצי מתכון לפס אחד) 2 חבילות בצק עלים לפסח שמריתלקרם פקאן:200 גרם פקאן […]

פאי רועים בתוך תפוח אדמה

פאי רועים בתוך תפוח אדמה😛 בשר עם פירה זה השילוב המושלם! אני מכינה מלאאא פירה, וכדי להפוך אותו לפרווה אני משתמשת קבוע בנטורינה בטעם חמאה! הטעם והמרקם הופך את הפירה למושלם לא פחות מפירה חלבי! פרסום ממומן בשיתוף שמרית.  מצרכים ל8 יחידות:8 תפוחי אדמה גדולים מזן באטר (או תפוח אדמה ״גורמה״)40 גרם נטורינה בטעם חמאה2 […]

ספינג׳ פיסטוק

ספינג׳ משודרג עם פיסטוק, קריספי, אוורירי ומושלם לשולחן החג   מצרכים ל40 יחידות: 1 ק”ג קמח 50 גרם שמרים טריים שימרית 1/2 כוס סוכר 50 גרם נטורינה רכה 150 גרם פיסטוקים גרוסים 100 גרם מחית פיסטוק (לא חובה, זה מחזק את הטעם הפיסטוקי) 1 כפית מלח 3 ורבע (750 מ״ל) כוסות מים פושרים 2-3 ליטר […]

גלידוניות עוגת גבינה

גלידוניות עוגת גבינה פירורים! שילוב מושלם של גלידה מרעננת ועוגת גבינה! אין מושלם כזה! מצרכים ל20 גלידוניות עם גרסה כשרה לפסח (תלוי בגודל שאתם חותכים) תבנית מרובעת 18*18 או מלבנית חד פעמית: לקראמבל: 40 גרם קמח או קמח  ״כרגיל״ ללא גלוטן וכשל"פ (שליש כוס) – יש בכל סופר 30 גרם אגוז טחון (שליש כוס) 30 […]

חיתוכיות קראנץ' ברולה

חיתוכיות קראנץ׳ ברולה  – תחתית קראנצ'ית מטריפה, מוס ברולה מטורף! גן עדן זה פהההה! כל התענוג הזה ללא גלוטן וגם כשר לפסח😊 מצרכים:  תבניות סיליקון קטנות בכל צורה או תבנית מלבנית (אינגליש קייק) לתחתית: כוס ורבע פצפוצי אורז 150 גרם שוקולד חלב 25 גרם חמאה  2 כפות מחית נוגט/נוטלה/ממרח שאתם אוהבים לקרם: 5 גרם ג׳לטין […]

סופלה שוקולד בלונדי

סופלה שוקולד אבל הפעם משוקולד בלונדי, בבתי הקפה קוראים לו סופלה (אבל סופלה זה בכלל משהו אחר) ובשמו המקצועי הוא נקרא פונדנט:) מבחוץ הוא אפוי אבל מבפנים נוזלי במרקם מושלם😍 מצרכים ל6 יחידות: 200 גרם שוקולד בלונדי (השתמשתי בקרמל מלוח, אבל אפשר מה שבא לכם:) 150 גרם חמאה 2 כפות סוכר קורט מלח 2 ביצים […]

מוס קינדר או מוקה מ3 מצרכים ב5 דקות!

מתכון מהיר ומושלם לפסח, לרגע האחרון😍 בלי ביצים, בלי חמאה ובלי שום דבר שחסר😅😅😅 חג שמחחח אהוביםםםם כל מתכון מתאים ל10 קינוחי כוסות (כוסות קטנות) למוס מוקה: 150 גרם שוקולד לבן 250 מל' שמנת מתוקה כף מחית קינדר – כף אחת בלבד, אם תשימו יותר- לא תצליחו להקציף!(או הסוד שלי- ממרח השחר אגוזים שיש לו […]

בראוניז טריקולד – ללא גלוטן וכשר לפסח

  היוששש אהוביםםם זה הזמן להנות מההנאות הקטנות כמו הבראוניז המושלם הזה! קל להכנה, בלי מיקסר, וטעים ברמות קשות!!!! מצרכים לתבנית בקוטר 20 או 2 תבנית אינגליש קייק (השתמשתי ברינג אינגליש גדול ונשארה לי בלילה) : 70 גרם שוקולד (לבן/מריר/חלב) 60 גרם חמאה ממיסים יחד במיקרו ומוסיפים: 2 כפות סוכר כף קקאו (רק לשוקולד מריר) […]

עוגת גבינה לייט

  העוגה הכיייי טעימה בעולם!!! האהובה עליי ועל כל המשפחה! לא להאמין שהיא דיאטטית! מהרגע שתכינו אותה תתמכרו!   500 גרם גבינה לבנה 5% 225 גרם גבינת שמנת 5% יוגורט קטן אישי 1% או 0% 7 סוכרזית (שקיות, מעורבבות ב2 כפיות מים רותחים) 3 כפות קורנפלור 2 כפות פודינג וניל (יש פודינג ללא סוכר, אבל […]

אצבעות טופי צ'אנק

אצבעות שוקולד לבן עם פקאן וטופי שנשפך וזה הכי קל בעולם להכנה! תמיד כיף לאפות עם חברה שלי ניצן קריבין – זוכת בייק אוף עונה 1   לטופי שמכינים מראש ומקררים: חצי כוס סוכר (100 גרם) שליש כוס סוכר חום (50 גרם) 30 גרם חמאה כף מייפל תמצית/מחית/מקל וניל 125 מל שמנת מתוקה (2/3 כוס) […]

פרלין למון ליים

לאוהבי קינוחים מרעננים ופרשים – המתכון הזה בולללל בשבילכם!קוביות עדינות של פאי לימון בציפוי שוקולד לבן. בשיתוף ניצן קריבין חברה שלי המושלמת וזוכת בייק אוף עונה 1.   המתכון לרינג מלבני 20/10 או חמגשית חד״פ לבצק פריך: 100 גרם חמאה 140 גרם קמח 50 גרם אבקת סוכר חלמון   לקרם: 50 מל מיץ מליים/לימון ג […]

מלבי פיסטוק ופירות יער

מלבי בגרסה המשודרגת בטעמים מדהימים של פיסטוק ופירות יער – שילוב מנצח!!!   מצרכים: מיכל שמנת מתוקה (250 מל׳) 3/4 כוס חלב 3 כפות סוכר 3 כפות קורנפלור+4 כפות חלב כפית מחית פיסטוק או מחית וניל (לא חובה, אפשר לוותר ויצא לכם מלבי וניל רגיל)   לציפוי: 75 מל׳ מחית פירות יער (או כל מחית […]

בורקס דפי אורז ללא גלוטן

הפעם איך מכינים בורקס ללא גלוטן מדפי אורז! ממש קל להכנה , טעיםםם וגם בריא:) מצרכים לבורקס – יצאו לי 17 יחידות עם כמות הגבינות שעשיתי: דפי אורז מרובעים 225 גרם גבינת שמנת 5 אחוז ביצה 120 גרם מוצרלה מגורדת 60 גרם גבינה צהובה מגורדת 60 גרם גבינת פטה תבלינים ששמתי- פלפל שחור, אגוז מוסקט, […]

עוגת קוקילידה ענקית ללא גלוטן

ללא ספק – זו עוגת החג שלי! אם אתם אוהבים שוקולד (אבל ממש אוהבים) זו לגמרי עוגה שאתם חייבים להכין!2 מתכונים במתכון אחד! אפשר להכין כל מתכון בנפרד והם מעולים:)עוגה מושלמת לכל השנה, גם ללא גלוטן וגם טעימה מאודדד גם בגרסת הפרווה. עוגה בקוטר 18 או 20 *כוס= חד פעמי שקופה מצרכים: למוס: 8 גרם ג׳לטין […]

סופלה תות ורוד מושלם! ללא גלוטן וכשר לפסח

על סופלה תות שמעתם? 😉הכי טעים שיש!!! עם אופצייה לפרווה או לחלבי (ובאמת שזה לא מורגש אפילו קצת!)ללא גלוטן וכשר לפסח!! מצרכים ל4 סופלה: (נמדד בכוס חד פעמי שקופה) 2 חלמונים 2 כפות סוכר 2 כפיות קורנפלור כוס שמנת מתוקה צמחית/חלבית (150 מל׳) כוס מחית תות/תותים טחונים (150 מל׳) *ניתן להשתמש בכל מחית אחרת  2 […]

עוגת מספרים מנשיקות

עוגת מספרים שכולההההה מנשיקות! זה כל כך טעים! וכל כך כיף להכנה!עוגה מושלמת גם כשרה לפסח ואופצייה לפרווה:) מצרכים: 3 חלבונים בטמפרטורת החדר כוס סוכר קורט מלח אפשר להוסף טיפת תמצית באיזה טעם שאוהבים! צבע מאכל ג׳ל (צבע מרוכז ולא מה שיש בסופר) אופן ההכנה: מקציפים את החלבונים ואת המלח בקערת מיקסר נקייה! (אם יש […]

נשיקות מעוצבות בצורת אננס ואבטיח

נשיקות! זה תמיד טעים, תמיד כיף לנשנש והן מושלמות לקישוט עוגות! היום אראה לכם טכניקה מדליקה ופשוטה להכנת נשיקות בצורת אננס ואבטיח! מתכון: 3 חלבונים בטמפרטורת החדר כוס סוכר קורט מלח אפשר להוסף טיפת תמצית באיזה טעם שאוהבים! צבע מאכל ג׳ל (צבע מרוכז ולא מה שיש בסופר) אופן ההכנה: מקציפים את החלבונים ואת המלח בקערת […]

צ'ורוס לבבות היסטרי!

צ׳ורוס זו סופגניה דרום אמריקאית העשוייה מבצק רבוך ( של פחזניה).הפעם אני מראה לכם אין מכינים את הסופגניה האהובה בצורת לב❤️ לבצק רבוך: (ע״פ כוס חד פעמי שקופה) כוס וחצי חלב (250 מ״ל) לגרסת הפרווה אפשר חלב סויה חצי כוס סוכר (70 גרם) 100 גרם חמאה (לגרסה הפרווה – מחמאה) כוס וחצי קמח (140 גרם) […]

מקרונים – מתכון בסיס שתמיד מצליח!

עוגיית מקרון…. עוגייה כל כך יפה , קריספית עם קרם שאפשר להכין בהמון טעמים וצבעים!אין בה הרבה מצרכים, אבל היא נחשבת לעוגייה ש״קשה להכנה״ ונורא מבהילה. מודה שעשיתי מגוון מתכונים והרבה מהם לא הצליחו לי, אבל המתכון הזה כל כך פשוט שאם עוקבים אחרי המתכון אין סיבה שהעוגיות לא יצלחו! לעוגיות: 20 יחידות מיני מקרון […]

קרמבו פס פטל ללא גלוטן כשר לפסח

קרמבו מושלםםםםם שכיף להכין ולאכול כל השנה! בגרסה מודרנית וללא גלוטן😍 מצרכים ל20 יחידות בינוניות: לבצק: 100 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה) 50 גרם אבקת סוכר חלמון כוס וחצי קורנפלור כוס שקדים טחונים למרנג פטל: 70 מל׳ מחית פטל (אפשר גם מחיות פרי אחרות:) 200 גרם סוכר (כוס) 2 חלבונים אופן ההכנה: בקערת המיקסר (אפשר […]

בראוניז שוקוקוס ללא גלוטן

״הסנדלר הולך יחף״ – המשפט הזה ממש מתאים לי הפעם כי בחג זה הקינוח היחיד שהיה על השולחן😱היה לי שבוע עמוס ומטורף ובקושי הספקתי להכין משהו- אבל הבראוניז הזה לא מאכזב אף פעם. כל כך קל להכנה וכל כך טעים! הקינוח האהוב עליי בכל הזמנים! מצרכים לבראוניז: 100 גרם חמאה (אפשר מחמאה לפרווה) 200 גרם […]

פבלובה ענקית עם קרם מסקרפונה ותותים

אם יש עוגה שהמשפחה שלי לא מוכנה לוותר עליה בחג –  זו עוגת הפבלובה עם קרם מסקרפונה עשיר ושכבות של תותים פרוסים:) או איך שאח שלי קורא לה ״עוגת גירים״😂 מתכון קל קל קל כמו שאני אוהבת וכל ביס = אושר!  המצרכים למרנג: 6 חלבונים בטמפרטורת החדר (גודל L)  2 כוסות סוכר (כוס מדידה או כוס […]

טראפלס על מקל

חג האביב בפתח וזו הזדמנות מעולה להכין את הטראפלס האהוב עליי בעיצוב אביבי שישדרג לכם את שולחן החג;) מצרכים: 150 גרם שוקולד מריר 150 גרם שוקולד חלב (סך הכל 300 גרם שוקולד) לפרווה אפשר רק מריר 25 גרם חמאה (לפרווה- מחמאה) 3/4 כוס שמנת מתוקה (חד פעמי לשתייה חמה) או שמנת צמחית לפרווה (180 מל׳) […]

עוגת טפטופים וממתקים – העוגה ששברה את הרשת

האינסטגרם שלי מוצףףף בתמונות שלה ואין ספק שזה עשה לי חשק להכין! עוגת הטפטופים והממתקים שאי אפשר לעמוד בפניה! ויש גם גרסה כשרה לפסח!  מצרכים לתחתית העוגה: תבנית קוטר 20 או 22  – אני השתמשתי ברינג חלול ותחתית עץ 15 עוגיות פתיבר טחונות לפירורים גסים (אפשר גם לשבור עם מערוך:) – למתכון כשר לפסח מחליפים […]

קרמפחורס – קרמבו אלפחורס ומתכון לאלפחורס ללא גלוטן

2 מתכונים בסרטון אחד! עוגיות האלפחורס מושלמות וקלות להכנה + שידרוג לקרמבו אלפחורס מושלם! המתכונים ללא גלוטן! וכשרים לפסח! המתכון- לבצק: 200 גרם חמאה 100 גרם אבקת סוכר (כוס) 2 ביצים L 5 כוסות קורנפלור + שקית אבקת אפייה (כוס חד פעמית חמה) כפית תמצית וניל *אם התערובת עדיין קרמית אפשר להוסיף עוד קורנפלור, הבצק צריך […]