בראוניז נוגט ממכר ללא גלוטן !
בראוניז מהמם עם קרם נוגט מהמם שמאזן את המתיקות! ללא גלוטן! לבראוניז- תבנית 20*20: 200 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3 ביצים חצי כוס סוכר (100 גרם) 2 כפות קקאו 100 גרם קורנפלור (לגרסת ללא גלוטן) או קמח קורט מלח לקרם: 250 גרם גבינת מסקרפונה 250 מ״ל שמנת מתוקה כף גדושה מחית פרלינה (אפשר גם נוטלה או כל ממרח אחר) כף פודינג וניל לגנאש: 100 מ״ל שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר מחית פרלינה/נוטלה לקישוט מעל אופן ההכנה: בקערה נמיס את השוקולד עם החמאה כדקה וחצי במיקרו עד להמסה מלאה. נערבב ונוסיף את שאר המצרכים. נעביר לתבנית (השתמשתי בתבנית 20*20) ונכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות כרבע שעה. לקרם: נקציף יחד את כל המצרכים עד לקבלת קרם יציב (שימו לב להזהר מהקצפת יתר) ניישר את הקרם מעל הבראוניז שהתקרר ונכניס למקפיא לחצי שעה. נכין את הגנאש: נמיס במיקרו שוקולד ושמנת (כדקה) ונערבב לאיחוד. נמזוג מעל קרם הנוגט וניישר מעט. נחזיר למקפיא לפחות לשעה לפני החילוץ. מלחצים בעזרת סכין חדה, חותכים לקוביות ונהנים מהקינוח המושלם הזה! שומרים במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד חודש(ואז יש נשנוש קבוע בבית;) *אפשר להכין ב2 אינגליש קייק או תבניות אישיות ואז אין צורך במקפיא בכלל, רק מקרר:) תהנו מלאאאא:) ️
אלפחורס קלאסי
עוגיות אלפחורס קלאסיות, הכי טעימותתת בעולם, נימוחות ורכות! פשוט שלמות! לבצק (70 אלפחורס, ניתן לעשות חצי מתכון): • 200 גרם חמאה• 100 גרם אבקת סוכר (כוס)• 2 ביצים• 3 כוסות קמח (חד פעמי שקופה) אפשר להמיר לקמח ללא גלוטן• שקית אבקת אפייה• 2 כוסות קורנפלור• כפית תמצית וניל *אם התערובת עדיין קרמית אפשר להוסיף […]
חיתוכיות קראנץ' ברולה
חיתוכיות קראנץ׳ ברולה – תחתית קראנצ'ית מטריפה, מוס ברולה מטורף! גן עדן זה פהההה! כל התענוג הזה ללא גלוטן וגם כשר לפסח😊 מצרכים: תבניות סיליקון קטנות בכל צורה או תבנית מלבנית (אינגליש קייק) לתחתית: כוס ורבע פצפוצי אורז 150 גרם שוקולד חלב 25 גרם חמאה 2 כפות מחית נוגט/נוטלה/ממרח שאתם אוהבים לקרם: 5 גרם ג׳לטין […]
סופט בראוניז קוקיז
סופט בראוניז קוקיס: מצרכים ל20 עוגיות: 100 גרם שוקולד מריר 20 גרם שוקולד חלב (אפשר להחליף למריר לפרווה) 40 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה) ביצה L קורט מלח 80 גרם סוכר חום (חצי כוס חד״פ) 60 גרם קמח- 3/4 כוס (ניתן להחליף בקורנפלור לגרסת ללא גלוטן/ כשל״פ) כף קקאו כפית אבקת אפייה אופן ההכנה: בקערה […]
בראוניז טריקולד – ללא גלוטן וכשר לפסח
היוששש אהוביםםם זה הזמן להנות מההנאות הקטנות כמו הבראוניז המושלם הזה! קל להכנה, בלי מיקסר, וטעים ברמות קשות!!!! מצרכים לתבנית בקוטר 20 או 2 תבנית אינגליש קייק (השתמשתי ברינג אינגליש גדול ונשארה לי בלילה) : 70 גרם שוקולד (לבן/מריר/חלב) 60 גרם חמאה ממיסים יחד במיקרו ומוסיפים: 2 כפות סוכר כף קקאו (רק לשוקולד מריר) […]
בורקס דפי אורז ללא גלוטן
הפעם איך מכינים בורקס ללא גלוטן מדפי אורז! ממש קל להכנה , טעיםםם וגם בריא:) מצרכים לבורקס – יצאו לי 17 יחידות עם כמות הגבינות שעשיתי: דפי אורז מרובעים 225 גרם גבינת שמנת 5 אחוז ביצה 120 גרם מוצרלה מגורדת 60 גרם גבינה צהובה מגורדת 60 גרם גבינת פטה תבלינים ששמתי- פלפל שחור, אגוז מוסקט, […]
סופלה תות ורוד מושלם! ללא גלוטן וכשר לפסח
על סופלה תות שמעתם? 😉הכי טעים שיש!!! עם אופצייה לפרווה או לחלבי (ובאמת שזה לא מורגש אפילו קצת!)ללא גלוטן וכשר לפסח!! מצרכים ל4 סופלה: (נמדד בכוס חד פעמי שקופה) 2 חלמונים 2 כפות סוכר 2 כפיות קורנפלור כוס שמנת מתוקה צמחית/חלבית (150 מל׳) כוס מחית תות/תותים טחונים (150 מל׳) *ניתן להשתמש בכל מחית אחרת 2 […]
הביצה שהתחפשה – משלוח מנות לפורים
בשנתיים האחרונות ביצת ההפתעה הענקית הפכה לטרנד! מלא ביצים בעיצובים שונים הציפו את הרשתות החברתיות. לכבוד פורים- הביצה שהתחפשה! משלוח מנות היסטרי , מושקע וקללל להכנה ! המתכון: לביצה צריך: תבנית ביצה (יש כמה גדלים, אני השתמשתי ב30 ס״מ) אפשר למצוא היום את התבנית הזו כמעט בכל מקום, חנויות חד פעמי, חנויות שמוכרות כלים ודברים […]
קרמבו פס פטל ללא גלוטן כשר לפסח
קרמבו מושלםםםםם שכיף להכין ולאכול כל השנה! בגרסה מודרנית וללא גלוטן😍 מצרכים ל20 יחידות בינוניות: לבצק: 100 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה) 50 גרם אבקת סוכר חלמון כוס וחצי קורנפלור כוס שקדים טחונים למרנג פטל: 70 מל׳ מחית פטל (אפשר גם מחיות פרי אחרות:) 200 גרם סוכר (כוס) 2 חלבונים אופן ההכנה: בקערת המיקסר (אפשר […]
פבלובה ענקית עם קרם מסקרפונה ותותים
אם יש עוגה שהמשפחה שלי לא מוכנה לוותר עליה בחג – זו עוגת הפבלובה עם קרם מסקרפונה עשיר ושכבות של תותים פרוסים:) או איך שאח שלי קורא לה ״עוגת גירים״😂 מתכון קל קל קל כמו שאני אוהבת וכל ביס = אושר! המצרכים למרנג: 6 חלבונים בטמפרטורת החדר (גודל L) 2 כוסות סוכר (כוס מדידה או כוס […]
טראפלס על מקל
חג האביב בפתח וזו הזדמנות מעולה להכין את הטראפלס האהוב עליי בעיצוב אביבי שישדרג לכם את שולחן החג;) מצרכים: 150 גרם שוקולד מריר 150 גרם שוקולד חלב (סך הכל 300 גרם שוקולד) לפרווה אפשר רק מריר 25 גרם חמאה (לפרווה- מחמאה) 3/4 כוס שמנת מתוקה (חד פעמי לשתייה חמה) או שמנת צמחית לפרווה (180 מל׳) […]
עוגת טפטופים וממתקים – העוגה ששברה את הרשת
האינסטגרם שלי מוצףףף בתמונות שלה ואין ספק שזה עשה לי חשק להכין! עוגת הטפטופים והממתקים שאי אפשר לעמוד בפניה! ויש גם גרסה כשרה לפסח! מצרכים לתחתית העוגה: תבנית קוטר 20 או 22 – אני השתמשתי ברינג חלול ותחתית עץ 15 עוגיות פתיבר טחונות לפירורים גסים (אפשר גם לשבור עם מערוך:) – למתכון כשר לפסח מחליפים […]
קרמפחורס – קרמבו אלפחורס ומתכון לאלפחורס ללא גלוטן
2 מתכונים בסרטון אחד! עוגיות האלפחורס מושלמות וקלות להכנה + שידרוג לקרמבו אלפחורס מושלם! המתכונים ללא גלוטן! וכשרים לפסח! המתכון- לבצק: 200 גרם חמאה 100 גרם אבקת סוכר (כוס) 2 ביצים L 5 כוסות קורנפלור + שקית אבקת אפייה (כוס חד פעמית חמה) כפית תמצית וניל *אם התערובת עדיין קרמית אפשר להוסיף עוד קורנפלור, הבצק צריך […]