הפיצה הכייי טעימההה😍 עם הרוטב המושלם והסודי שלי (שהוא כבר לא סודיייייי)!
מצרכים:
- הכנתי פיצה ענקית ועבה + חטיפי פיצה, אפשר לעשות גם 2 פיצות דקות גדולות:)
- גרם קמח
- כף שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- כוס ורבע מים
- שליש כוס שמן
- כף מלח בקערה
- שמים את הקמח, שמרים וסוכר ומערבבים, מוסיפים מים ושמן ולשים את הבצק לפחות 10 דקות.
- לקראת הסוף מוסיפים את המלח ולשים עוד 5 דקות.
- נותנים לבצק לתפוח 45 דקות. (אני מחממת תנור ל50 מעלות, מכבה ונותנת לבצק לתפוח בתנור החמים)
- משטחים עם מערוך (כדאי לכם לרדד על נייר אפייה- יותר קל להעביר אחר כך למגש) ומעבירים למגש האפייה.
- מחוררים עם מזלג את כל הבצק.
לרוטב:
- חצי קופסת גבינת מסקרפונה
- 3 כפות גדושות רסק עגבניות
- רבע כוס שמנת מתוקה או שמנת לבישול
- כפית אבקת שום (אפשר גם שום כתוש)
- חצי כפית טימין או אורגנו
- רבע כפית אגוז מוסקט טחון ( לא חובה)
- מלח, פלפל
- מכניסים את המסקרפונה למיקרו ל30 שניות, מערבבים ומוסיפים את שאר המצרכים:)
- שמים בנדיבות מהרוטב מעל הבצק, מלא גבינה ולתנור ל200 מעלות – 10-20 דקות עד שהיא שחומה ויפה💃🏻
- אפשר להקפיא לפני האפייה ולאפות כשמתחשק (חשוב לתת לבצק להפשיר)
תהנווו אהוביםםםם
