אז אחרי מלא נסיונות, הגעתי לגרסה הביתית והמושלמת של גלידת שוקולד חלב וקרם בייגלה של גולדה!
לקרם בייגלה:
- 80 מל שמנת מתוקה (שליש כוס מדידה)
- 5 כפות חלב מרוכז
- 24 יחידות בייגלה שטוחים ( 50 גרם)
- 100 גרם בלונדי קרמל מלוח
- חצי כפית מלח
לגלידה:
- 200 גרם שוקולד חלב חצי מיכל קטן שמנת מתוקה (125 מל) מיכל וחצי שמנת להקצפה (375 מל׳) 3/4 פחית חלב מרוכז (מה שנשאר מהפחית שהשתמשנו לרוטב בייגלה👆)
אופן ההכנה:
- נמיס במיקרו את השוקולד בלונדי עם השמנת והחלב המרוכז ונערבב לאיחוד.
- במעבד מזון נטחן 12 יחידות בייגלה שטוחים לאבקה.
- נוסיף את תערובת הבלונדי וחצי כפית מלח.
- נטחן לאיחוד.
- נוסיף עוד 12 בייגלה ונטחן ממש מעט שישארו חתיכות:) (אם התערובת סמיכה לכם אתם יכולים בשלב הזה להוסיף עוד טיפה שמנת למרקם הרצוי:)
לגלידה:
- נמיס במיקרו שוקולד חלב + שמנת ונערבב לאיחוד.
- נקציף מיכל וחצי שמנת מתוקה למרקם יציב.
- נוסיף את החלב המרוכז ונערבב מעט.
- נוסיף את תערובת השוקולד חלב ונערבב לאיחוד.
- נשפוך חצי מהגלידה לתוך מיכל/קופסא, נוסיף מעל מחצית מקרם הביגלה ונערבב ערבובון קטן רק לפיזור הקרם בגלידה.
- נוסיף את שאר הגלידה ומעל את שאר הקרם בייגלה.
- נקשט בבייגלה.
- נכניס למקפיא ל10 שעות לפחות.
תהנווו😍😍😍
