קטגוריה: בראוניז/חיתוכיות

בקלאווה טירמיסו

⁨ אצבעות בקלאווה טירמיסו😌 השילוב שלא ידענו שאנחנו צריכים🥹בקלאווה פקאן ואגוזי לוז עם סירופ קפה (מושלם גם בפרווה!) בשילוב קרם מסקרפונה וקקאותקשיבו שזה ביס הצילו!!! פרסום ממומן בשיתוף ‪שמרית ‬ לבקלאווה (תבנית פיירקס מרובעת/מלבנית)חבילת בצק פילו שמרית100 גרם פקאן 100 גרם אגוזי לוז100 גרם סוכר חום (חצי כוס)150 גרם חמאה מומסת (נטורינה בטעם חמאה לפרווה) […]

עוגיות בראוניז עם מילויים מושחתים כשר לפסח

⁨ עוגיות סופט בראוניז עם מילויים שונים ומטריפיםםםם!כותבת לכם גם את גרסת הפרווה😍   השתמשתי בממרחים של ספרדיט כשרים לפסח, מלא טעמים!ממרחים ששומרים על המרקם שלהם לאחר האפייה🥰 פרסום ממומן בשיתוף ספרדיט     מצרכים ל2 קופסאות פח בקוטר 16,אפשר להכין גם בתבנית פיירקס אחת בקוטר 20-22:200 גרם שוקולד מריר80 גרם חמאה/נטורינה לפרווה2 ביצים Lכוס […]

חטיפי פילו שוקולד ממכרים

חטיפי פילו שוקולד 2 מצרכים בלבד ויש לכם חטיף טעיםםםם במרקם קריספי מתפצפץ! כל מה שצריך זה בצק פילו ושוקולד מומס🥰   פרסום ממומן בשיתוף שמרית. מצרכים: 600 גרם שוקולד (או 3 שוקולדים, 200 גרם מכל שוקולד) 150 גרם בצק פילו מצונן של שמרית (חצי חבילה) קישוטים ותוספות שאוהבים   אופן ההכנה: גוזרים את הפילו […]

כתר כדורי שוקולד

⁨ כתר מכדורי שוקולד😍 כמובן שאפשר להכין מהמתכון כדורי שוקולד או לקרוץ עם חותכני צורות וזה מגניבב ומתוק!   פרסום ממומן בשיתוף שמרית     מצרכים: 300 גרם שוקולד מריר 200 גרם נטורינה 150 מ״ל שמנת צמחית 250 גרם ביסקוויטים (שרוול) 2 כפות פודינג וניל אבקת זהב לצביעה חותכן כוכב לקריצה מטבעות שוקולד זהב למילוי […]

מאפה פקאן חגיגי לפסח

מאפה עלים חגיגי עם פקאן וליבת שוקולד  מתכון קל ומהיר עם בצק העלים לפסח של שמרית, בצק מעולה ומדופדף, מצונן, מרודד, מוכן לעבודה וכל כך טעים! ניתן להכין איתו מאפים מתוקים ומלוחים! פרסום ממומן בשיתוף שמרית. מצרכים ל 2 פסים (אפשר להכין חצי מתכון לפס אחד) 2 חבילות בצק עלים לפסח שמריתלקרם פקאן:200 גרם פקאן […]

פאי גבינה בעיצוב מיוחד

פאי גבינה בעיצוב מיוחד😍הכיייי חגיגית שישבצק פריך במילוי גבינת ריקוטה ופרלינה לוז!אני אוהבת לעבוד עם נטורינה גם בבצקים שנועדו לעיצוב… הבצק נוח לעבודה , גמיש, רך ואפשר בכיף לקרוץ לצורות שונות:) מצרכים לפאי מלבני או תבנית פאי בקוטר 24:לבצק:350 גרם קמח (2 וחצי כוסות מדידה)200 גרם נטורינה קרה חתוכה לקוביות100 גרם אבקת סוכרביצהחצי כפית מלח […]

בראוניז נוגט ממכר ללא גלוטן !

בראוניז מהמם עם קרם נוגט מהמם שמאזן את המתיקות! ללא גלוטן! לבראוניז- תבנית 20*20: 200 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3 ביצים חצי כוס סוכר (100 גרם) 2 כפות קקאו 100 גרם קורנפלור (לגרסת ללא גלוטן) או קמח קורט מלח לקרם: 250 גרם גבינת מסקרפונה 250 מ״ל שמנת מתוקה כף גדושה מחית פרלינה (אפשר גם נוטלה או כל ממרח אחר) כף פודינג וניל לגנאש: 100 מ״ל שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר מחית פרלינה/נוטלה לקישוט מעל אופן ההכנה: בקערה נמיס את השוקולד עם החמאה כדקה וחצי במיקרו עד להמסה מלאה.  נערבב ונוסיף את שאר המצרכים.  נעביר לתבנית (השתמשתי בתבנית 20*20) ונכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות כרבע שעה.  לקרם: נקציף יחד את כל המצרכים עד לקבלת קרם יציב (שימו לב להזהר מהקצפת יתר) ניישר את הקרם מעל הבראוניז שהתקרר ונכניס למקפיא לחצי שעה.  נכין את הגנאש: נמיס במיקרו שוקולד ושמנת (כדקה)  ונערבב לאיחוד.  נמזוג מעל קרם הנוגט וניישר מעט.  נחזיר למקפיא לפחות לשעה לפני החילוץ.  מלחצים בעזרת סכין חדה, חותכים לקוביות ונהנים מהקינוח המושלם הזה!  שומרים במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד חודש(ואז יש נשנוש קבוע בבית;) *אפשר להכין ב2 אינגליש קייק או תבניות אישיות  ואז אין צורך במקפיא בכלל, רק מקרר:) תהנו מלאאאא:) ️

כוסות בראוניז במילוי רוטב קרמל מלוח וטופיפי – קינוח חלום!!!

מתכון חלומי למכורי שוקולד!!!! כוסות בראוניז במילוי רוטב קרמל מלוח וטופיפי! מצרכים ל10 יחידות (בגודל בינוני) לבראוניז: 200 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה  חתוכה לקוביות 3/4 כוס סוכר (כוס מדידה – 150 גרם) קורט מלח 2 כפות קקאו 3/4 כוס קמח (כוס מדידה- 100 גרם) לרוטב קרמל המושלם בעולם של ניצן קריבין: 100 גרם […]

אצבעות קוקילידה בציפוי בלונדי

נשמע וואוו?? זה בהחלט וואוו🤪🤪🤪 מתכון קיצי חדש ומרענן;) עוגיית שוקוצ׳יפס רכה ששומרת על הרכות שלה גם במקפיא, גלידת שוקולד ביתית עשירה וכל זה בציפוי דק של שוקולד קרמל! איזה כיף שיש משהו זמין במקפיא כשבא משהו טעיםםםם! מצרכים ל18 יחידות + 10 עוגיות שוקוצ׳יפס (מבלילת הבצק שנשארת:) תבנית 20*20 מרובעת, אפשר גם 2 אינגליש […]

חיתוכיות קראנץ' ברולה

חיתוכיות קראנץ׳ ברולה  – תחתית קראנצ'ית מטריפה, מוס ברולה מטורף! גן עדן זה פהההה! כל התענוג הזה ללא גלוטן וגם כשר לפסח😊 מצרכים:  תבניות סיליקון קטנות בכל צורה או תבנית מלבנית (אינגליש קייק) לתחתית: כוס ורבע פצפוצי אורז 150 גרם שוקולד חלב 25 גרם חמאה  2 כפות מחית נוגט/נוטלה/ממרח שאתם אוהבים לקרם: 5 גרם ג׳לטין […]

בראוניז גבינה וכדורי חמאת בוטנים

מתכון לעוגה מרובעת 22/22 (אפשר תבנית חד פעמית מרובעת/עגולה קוטר 20 או 22) לכדורי חמאת בוטנים: 3/4 כוס חמאת בוטנים 100 גרם אבקת סוכר (כוס) כף קמח לבראוניז: 150 גרם שוקולד מריר 100 גרם חמאה 2 ביצים כף קקאו 4 כפות סוכר 4 כפות קמח לעוגת הגבינה: 500 גרם גבינה לבנה 2 ביצים חצי כוס […]

בלונדיז ליים ופירות יער

הגרסה הלבנה של הבראוניז בתוספת ליים ופירות יער, בשיתוף פעולה עם ניצני הבסטי שלי:) מצרכים לתבנית בקוטר 20 (השתמשנו ברינג 30/10) לבלונדיז: 80 גרם חמאה מומסת (או מחמאה לפרווה או 70 גרם שמן קוקוס) 175 גרם סוכר לבן (3/4 כוס) 2 ביצים 2 כפות מיץ ליים + גרידה כוס קמח (140 גרם) פירות יער (לפי […]

קוביות בייגלה וסוכריות קופצות

קוביות בייגלה עם מוס שוקולד וציפוי מגנום וסוכריות קופצות! נשמע חלום? זה מציאותי:) מצרכים לתבנית בקוטר 22 (אפשר ריבוע או עיגול, אפשר חד פעמי, אפשר 2 אינגליש) לתחתית: 4 כוסות בייגלה (200 גרם) 150 גרם חמאה 100 גרם שוקולד לבן *טוחנים בייגלה דקק, ממיסים חמאה ושוקולד במיקרו, מעבירים לבייגלה, מערבבים ומהדקים לתבנית, מכניסים למקפיא ומכינים […]

חיתוכיות טוויקס

מתכון שלי ושל ניצני מצרכים לתבנית אינגליש קייק או תבנית מרובעת קוטר 20: 220 גרם חמאה כוס סוכר חום כהה (לא דחוס, אפשר גם חום דמררה- 140 גרם) שליש כוס סוכר לבן (75 גרם) 3 כפיות קפה נמס מהול ב3 כפות מים רותחים ביצה + חלמון כפית מלח כוס + 3/4 קמח (210 גרם) כפית […]

בלונדיז חמאה חומה

מאז שהכנתי בפעם הראשונה קינוח עם חמאה חומה – התאהבתי. הטעם העמוק והמיוחד שהחמאה נותנת מדהים אותי בכל פעם מחדש! וזה הכי פשוט בעולם! רק מבשלים את החמאה עד שהיא משחימה. זהו:) מתקבל טעם אגוזי וחלומי!!!! ולכן החלטתי לשלב את הטעם האדיר הזה בבלונדיז שוקולד לבן. יצא היסטריה!   מצרכים לעוגה בקוטר 20 או 22: […]

שכבות ריבת חלב

חיתוכיות שכבות ריבת חלב – הדבר הכי טעים ביקום. תזהרו להתמכרררר! מצרכים לתבנית פיירקס (אתם יכולים לפי כל תבנית מרובעת או מלבנית שיש לכם- אתם מתאימים את הגודל): 200 גרם חמאה רכה) 100 גרם סוכר (חצי כוס) 2 חלמונים 125 גרם גבינה לבנה (מיכל אישי) 3 וחצי כוסות קמח תופח (חצי קילו) או 3 וחצי […]

בראוניז שוקולד יוגורט לייט

המתכון בשיתוף טרוביה ואתר פודי מצרכים: 100 גרם שוקולד מריר ללא תוספת סוכר 3 כפות שמן קוקוס 4 כפות סוכר טרוביה 3 ביצים L 1 גביע יוגורט 1.5% או כל יוגורט שאוהבים (אפשר יוגורט סויה לפרווה) 1 כפית תמצית וניל ¼ כפית מלח דק ⅓ כוס אבקת קקאו ¾ כוס קמח כוסמין לבן או מלא […]

פאדג' שוקולד לבן נוטלה

מתכון מושלם מ4 מצרכים בלבד ו 5 דקות הכנה! מצרכים לחמגשית קטנה: 400 גרם שוקולד לבן 400 גרם חלב מרוכז (פחית) 2 כפות נוטלה 3/4 כוס אגוזי לוז שבורים גס אופן ההכנה: שמים שוקולד+חלב מרוכז בסיר קטן , אש הכי נמוכה ומערבבים כל הזמן עד שהתערובת נמסה וחלקה. מבשלים טיפה לתערובת סמיכה. מורידים מהאש. מוסיפים […]

בראוניז טריקולד – ללא גלוטן וכשר לפסח

  היוששש אהוביםםם זה הזמן להנות מההנאות הקטנות כמו הבראוניז המושלם הזה! קל להכנה, בלי מיקסר, וטעים ברמות קשות!!!! מצרכים לתבנית בקוטר 20 או 2 תבנית אינגליש קייק (השתמשתי ברינג אינגליש גדול ונשארה לי בלילה) : 70 גרם שוקולד (לבן/מריר/חלב) 60 גרם חמאה ממיסים יחד במיקרו ומוסיפים: 2 כפות סוכר כף קקאו (רק לשוקולד מריר) […]

עוגת אינסטגרם מסוכריות – פאדג' שוקולד ללא גלוטן

אין לי מושגגג איך עדיין לא הכנתי פה את הפאדג׳ שוקולד הקבוע שלי! מרקם עשיר ללא גלוטן, מושלם לאכול אותו קר, ומושלם גם לחמם אותו במיקרו פשוט חלום של מתכון, והכל בקערה אחת! מצרכים: 200 גרם שוקולד מריר 120 גרם חמאה (שמן קוקוס או מחמאה לגרסת הפרווה) כפית תמצית/מחית וניל 2 כפות קקאו שליש כוס […]

אצבעות טופי צ'אנק

אצבעות שוקולד לבן עם פקאן וטופי שנשפך וזה הכי קל בעולם להכנה! תמיד כיף לאפות עם חברה שלי ניצן קריבין – זוכת בייק אוף עונה 1   לטופי שמכינים מראש ומקררים: חצי כוס סוכר (100 גרם) שליש כוס סוכר חום (50 גרם) 30 גרם חמאה כף מייפל תמצית/מחית/מקל וניל 125 מל שמנת מתוקה (2/3 כוס) […]

פרלין למון ליים

לאוהבי קינוחים מרעננים ופרשים – המתכון הזה בולללל בשבילכם!קוביות עדינות של פאי לימון בציפוי שוקולד לבן. בשיתוף ניצן קריבין חברה שלי המושלמת וזוכת בייק אוף עונה 1.   המתכון לרינג מלבני 20/10 או חמגשית חד״פ לבצק פריך: 100 גרם חמאה 140 גרם קמח 50 גרם אבקת סוכר חלמון   לקרם: 50 מל מיץ מליים/לימון ג […]

חיתוכיות כדורי שוקולד

כשהקלאסיקה הנצחית – כדורי שוקולד פוגשת בשגעונות שלי – נוצר מתכון חדש ומטריף לחיתוכיות כדורי שוקולד עם קרם שוקו-קפה עשיר!   מצרכים: תבנית קפיצית/רינג מרובע – 20/20 או 22/22 אפשר גם חד פעמית מלבנית בינונית.   לתערובת כדורי שוקולד: 200 גרם פתיבר שבור 200 גרם שוקולד מריר כוס חלב (חד פעמי שקוף) 100 גרם חמאה […]

בראוניז שוקוקוס ללא גלוטן

״הסנדלר הולך יחף״ – המשפט הזה ממש מתאים לי הפעם כי בחג זה הקינוח היחיד שהיה על השולחן😱היה לי שבוע עמוס ומטורף ובקושי הספקתי להכין משהו- אבל הבראוניז הזה לא מאכזב אף פעם. כל כך קל להכנה וכל כך טעים! הקינוח האהוב עליי בכל הזמנים! מצרכים לבראוניז: 100 גרם חמאה (אפשר מחמאה לפרווה) 200 גרם […]