קיורטוש מושלם כמו באירופה! לא תאמינו שהכנתם את זה בבית! טריק מגניב ופשוט!
מצרכים ל12 מיני גביעי קיורטוש:
- 600 גרם קמח לבן (6 כוסות חד פעמי שקוף)
- כף וחצי שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר כוס חלב/מים (חד פעמי שקוף)
- 2 ביצים גודל L
- 100 גרם חמאה/מחמאה מומסת
- כפית שטוחה מלח כפית
- תמצית וניל
אופן ההכנה:
- בקערת המיקסר עם וו לישה מערבלים יחד קמח, שמרים וסוכר.
- מוסיפים חלב (מחומם מעט במיקרו) , ביצים, חמאה ותמצית וניל.
- ברגע שהבצק מתחיל להתגבש מוסיפים את המלח.
- לשים 10 דקות על לקבלת בצק רך ונח לעבודה (אפשר להכין את הבצק עם הידיים וללא מיקסר)
- נותנים לבצק לתפוח כשעה עד שהוא מכפיל את נפחו.
- בינתיים מכינים קונוסים (סרטוני הכנה באנסטגרם שלי)
- מגלגלים דף לבן לקונוס ומדביקים עם סלוטייפ.
- עוטפים את הדף בנייר כסף ומקפלים פנימה את השאריות כך שכל הקונוס מצופה נייר כסף.
- לאחר שהבצק תפח מרדדים למלבן גדול (אם אין לכם מספיק מקום תחתכו את הבצק ל2 חלקים ותרדדו ב 2 נגלות)
- חותכים לפסים בעובי ס"מ.
- מגלגלים כל פס בצק מסביב לקונוס, מרססים בספרי שמן וטובלים בסוכר עם קינמון או באגוזים מסוכרים.
- מניחים את הקונוסים על מגש עם נייר אפייה כך שהסגירה של הרצועות כלפי מטה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות (טורבו) 15-20 דקות עד שהם שחומים ויפים 🙂
- נותנים להם להתקרר ואז פשוט מושכים את הנייר כסף החוצה:)
- ממלאים במההההה שבא לכם! תיהיו יצירתיים, ואל תשכחו לתייג באינסטוש!
בתאבוןןןן אהובים (:
