הפעם חשבתי איך להפתיע את המשפחה בחג ואז עלה לי רעיוןןןןןן להכין עוגה שבעצם משלבת את 2 העוגות האהובות עליי!!! עוגת גבינה ניו יורקית ובראוניז😱
מצרכים:
- לתחתית- 150 גרם ביסקוויטים טחונים
- 80 גרם כמאה מומסת
- כפית קקאו
לבלילת בראוניז:
- 150 גרם שוקולד מריר
- 150 מל שמנת מתוקה
- 1 ביצה
לבלילת עוגת הגבינה:
- 750 גרם גבינת שמנת (אני עשיתי עם הרבה אחוזי שומן אבל ניסיתי וזה עובד גם עם פחות אחוזים)
- 200 גרם שמנת חמוצה
- כוס סוכר
- כפית תמצית וניל
- 4 ביצים
לציפוי:
- 250 מל שמנת מתוקה
- כף פודינג וניל
- סוכריות צבעוניות ועוגיות לקישוט
אופן ההכנה:
- מערבבים ביסקוויטים+חמאה+קקאו – מהדקים בתחתית תבנית או רינג שמרופד בנייר כסף ( כדי שתצא עוגה גבוהה אני ממליצה על תבנית בקוטר 18/20)
- מכניסים למקפיא ובנתיים מכינים את המלית.
- בראוניז- ממיסים במיקרו שמנת + שוקולד. מערבבים לאיחוד ומוסיפים ביצה. טורפים במהירות ומניחים בצד.
- לגבינה- מערבבים גבינת שמנת+שמנת חמוצה+סוכר. מוסיפים תמצית וניל וביצים ומערבבים.
- מעבירים שליש מהתערובת לקערה חדשה וצובעים עם צבע מאכל ג׳ל ורוד (לא חייב, אני אהבתי את המראה)
- מעבירים את התערובת לפי הסדר- לבן, ורוד, חום וכך הלאה את כל הבלילה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל150 מעלות כ80 דקות.
- מצננים את העוגה בחוץ ולאחר מכן מכניסים למקרר ל5 שעות לפחות – רק לאחר מכן ניתן לחלץ את העוגה מהתבנית.
לקרם:
- מקציפים את החומרים לקצפת יציבה.
- מורחים על העוגה:):):)
- מוסיפים סוכריות ועוגיות וכל קישוט אחר שבא לכם:)
- זילפתי עם צנטר m1 האהוב עליי
מקווה שאהבתם ושנהנתם. עוגה טעימה בטירוף ומושלמת לחגיגות וימי הולדת!
אם הכנתם – תתייגו באנסטגרם ואשתף אצלי בסטורי💃🏻💃🏻💃🏻
אוהבת אתכם מלא!
