כל שנה לפני כיפור אני וסבתוש נפגשות להכין את הקרקרים המושלמים האלה. הם קלים להכנה, טעימים וקריספיים בטירוף ומושלמים לצאת הצום עם כל תוספת מעל (גבינות, שוקולד וכל מה שתרצו!)
שימו לב שזו כמות גדולה! יוצאים בערך 60 קרקרים גדולים, אפשר לעשות חצי כמות
לבצק:
- קילו קמח (רגיל)
- כף מלח
- שקית שמרית (50 גרם שמרים טריים)
- 200 גרם מרגרינה או מחמאה- אפשר גם חמאה
- 2 כוסות מים פושרים
לקישוט:
- שומשום / קצח
אופן ההכנה:
- מערבבים יחד את כל החומרים היבשים.
- מוסיפים מרגרינה מומסת, מים פושרים
- מערבבים עם כף ועוברים ללוש עם הידיים (אפשר במיקסר עם וו גיטרה) עד שנוצר בצק חלק ולא דביק.
- נותנים לבצק לתפוח חצי שעה עד שעה
- מחלקים לעיגולים
- טובלים עיגול בשומשום ומרדדים אותו כמה שיותר דק! (מה שיבטיח לנו קרקר קריספי)
- מכניסים לתנור (בלי התפחה) שחומם ל200 מעלות בין רבע שעה ל25 דקות (תלוי בתנור, עד שהבצק שחום מעט)
- וזהווו! ממכר בהבטחה!!!!!
שיהיה לכולם צום מועיל וגמר חתימה טובה❤️
אוהבות
שירן סבתוש והילה;)
