קוקילידה (כמו המקורית של נסטלה) בגרסה הביתית:)
קוקילידה:
לעוגיות:
- 120 גרם חמאה מומסת
- 3/4 כוס סוכר חום כהה (אפשר גם חום דמררה)
- 2 ביצים
- 4 כפות אגוזי לוז טחונים גס
- 2 כפות צימוקים (לא חובה , אבל במתכון המקורי יש;)
- כוס וחצי קמח + כפית סודה לשתייה
- 2 כפות קקאו
. *במתכון הזה השתמשתי בכוס חד פעמית קרה
אופן ההכנה:
- מערבבים חמאה עם סוכר עד שהסוכר נמס בתערובת.
- נוסיף ביצים ונערבב.
- נוסיף את שאר המצרכים ונערבב לאיחוד.
- נכניס את התערובת למקפיא לרבע שעה,
- ואז ניצור כדורים עם ידיים משומנות:)
- נכניס לתנור שחומם ל180 מעלות כ- 6 דקות
לגלידה:
- 500 מל שמנת מתוקה
- כף פודינג
- מקציפים לקצף יציב
- מוסיפים חצי פחית חלב מרוכז
- ממשיכים להקציף ממש מעט רק לאיחוד.
- מעבירים את הגלידה לשקית זילוף
- מזלפים על העוגייה (לאחר שהן מתקררות) וסוגרים בעוגייה נוספת:)
- שומרים במקפיא בקופסא אטומה עד חודש (אחרי שעתיים אפשר כבר לאכול;)
תהנווו מלאאאאא
