מתכון ל30 יחידות:
- 200 גרם חמאה קרה
- 2 וחצי כוסות קמח
- שקית אבקת אפייה
- קורט מלח
- 3 חלמונים
- 100 גרם שמנת חמוצה
לקצף:
- 3 חלבונים
- 3/4 כוס סוכר
- שקית פודינג וניל
- צבעי מאכל ג׳ל
אופן ההכנה:
- בקערת המיקסר נערבל את החמאה עם היבשים.
- שנוצר פירורים נוסיף חלמונים ושמנת חמוצה.
- נערבל לקבלת גושי בצק.
- נחלק את הבצק ל3 חלקים
- נרדד כל חלק למלבן
- נקציף את החלבונים ונוסיף סוכר בהדרגה.
- נוסיף את הפודינג ונמשיך להקציף לקצף יציב.
- נחלק את המרנג ל3 קערות ונצבע עם מעט צבע ג׳ל (לא חובה).
- נמרך את המרנג על מלבני הבצק ונגלגל.
- נכניס את הגלילים למקפיא לחצי שעה.
- נחתוך שבלולים בעובי ס״מ וחצי.
- נאפה בתנור שחומם מראש ל170 מעלות 20-30 דקות.
- שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר עד 4 ימים:)
תהנו מלא❤️❤️❤️❤️
