המבורגרררר קינוח! כל כך כיף להכין את זה ועוד יותר לאכול את זה!!!!
מצרכים לעוגייה:
- 100 גרם חמאה רכה
- 50 גרם אבקת סוכר
- כוס ורבע קמח רגיל (לפי כוס חד פעמי שקוף)
- חלמון עם מעט מים להברשה
- שומשום
לגנאש מריר:
- 100 גרם שוקולד מריר
- 100 מל שמנת מתוקה
לגנאש לבן:
- 100 גרם שוקולד לבן
- 50 מל שמנת מתוקה
- צבע מאכל אדום
ל״חסה״:
- מטבעות צימקאו בצבע ירוק (מגורדות)
- אפשר להכין לבד משוקולד לבן מומס עם מעט צבע ירוק לשוקולד:)
אופן ההכנה:
- בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה ואבקת סוכר לתערובת קרמית.
- מוסיפים את הקמח ומערבלים מעט עד קבלת פירורים גדולים. (אפשר גם ידנית – פשוט ללוש בקערה את כל החומרים)
- מסיימים את הלישה בידיים מרדדים לעובי של ס״מ אחד וקורצים עיגולים. זה יהיה התחתית של ההמבורגר.
- לחלק העליון נרדד שוב את הבצק ונניח מעל ניילון נצמד.
- נקרוץ עיגולים ונקבל כיפות יפייפיות:)
- נבריש את הכיפות בחלמון ונוסיף מעל שומשום.
- נכניס לתנור שחומם ל180 מעלות כ10 דקות עד שהעוגיות מעט מזהיבות.
- לגנאש נמיס במיקרו את השוקולד והשמנת כל פעם 30 שניות ונערבב עד שהכל נמס ואחיד. (גם המריר וגם הלבן)
- לקטשופ- חילקתי את הגנאש הלבן ל2 קערות ובאחת הוספתי צבע מאכל ג׳ל אדום.
- מקררים את הגנאש החום כשעתיים לפני ההרכבה.
- מרכיבים- עוגייה, קרם חום שמזלפים עם צנטר עגול (אפשר גם בלי צנטר) , גנאש לבן ואדום שמחממים טיפה שיחזור למרקם נוזלי, צימקאו ירוק מגורד מעל , עוד קצת גנאש לבן ונסגור בעוגייה נוספת.
ותדאאאאאםםםם
תכתבו לי אם אהבתם! ואיזה מאכל אתם הייתם הופכים לקינוח?????
אוהבת מלאאאא
שירן❤️
