ספוליאטלה בשר

ספוליאטלה פילו במילוי בשר😍
עם דפדופים מהפנטים!

פרסום ממומן בשיתוף שמרית.  
מאודדד פשוט בזכות בצק הפילו המצונן של שמרית, נמצא במקררים ללא צורך בהפשרה, דפים שנפרדים אחד אחד🥰

מצרכים ל15 יח׳ בינוניות
חבילת דפי פילו
ספריי שמן

למילוי:
500 גרם בשר טחון
2 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים חתוכים לקוביות קטנות
4 שיני שום כתוש
כפית פפריקה מתוקה
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית כמון

אופן ההכנה:
נטגן יחד את כל מצרכי המילוי תוך כדי ערבוב, נפורר את הבשר הייטב, כשהבשר משנה את צבעו – הוא מוכן (אל תטגנו יותר מידיי, זה עוד עובר אפייה)
נרסס דף פילו בשמן ונגלגל צפוף וצמוד. נרסס עוד דף פילו, נניח מעליו את הגליל הראשון ונמשיך בגלגול. נמשיך כך הלאה את כל דפי הפילו עד לגליל שמנמן.
נחתוך את הגליל לעיגולים בעובי 2 ס״מ.

נדחוף כל עיגול מהמרכז החוצה לקבלת קונוס חלול.
נמלא בתערובת הבשר. נסגור מעט (לא צריך להדק)

נכניס לתנור שחומם מראש 190 מעלות כ20 דקות עד הזהבה.

מגישים לצד טחינה.
נשמר מעולה בקופסא אטומה במקרר עד 4 ימים, לפני האכילה מחממים 10 דקות בתנור וזה חוזר להיות קריספ;)
תהנו💙