מיני ג׳חנון ביתי

⁨ ⁨ מיני ג׳חנון ביתי והכי טעים שיש!!!

השתמשתי בנטורינה בטעם חמאה והיא משמשת כתחליף פרווה מושלם, דיפדוף ומרקם מעולה!

פרסום בשיתוף ‪שמרית

מתכון לסיר ג׳חנון משפחתי:
1 קילו קמח
1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
1/3 כוס סוכר
4 כפות סילאן
כף מלח
2.5 כוסות מים
150 גרם נטורינה מומסת למריחה בין הקיפולים

סילאן לזילוף מעל (לא חובה, רק למי שאוהב את הג׳חנון מתקתק)

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר נשים את כל המצרכים ונלוש 13 דקות לקבלת בצק גמיש ורך.
נחלק את הבצק לכדורים (100 גרם כל כדור) ונניח בתוך כלי עם שמן כך שהכדורים ישקעו בשמן.
ניתן לכדורים לנוח כשעתיים (אפשר גם כמה שעות במקרר)
נכין את הסיר ג׳חנון:
נשים בתחתית הסיר גוש של נייר כסף מכווצ׳ץ, חצי כוס מים ומעל הכל נייר אפייה. המים בתחתית הסיר ישמרו על הלחות בזמן האפייה.
נפתח כל כדור בעזרת הידיים או מערוך, נפתח שיהיה כמה שיותר דק ושקפקף (גם אם קצת נקרע- הכל טוב😉)
נמרח שכבה דקה ואחידה של נטורינה.
נקפל חצי מהבצק למרכז ואת החצי השני מעליו.
נגלגל תוך כדי מתיחה לגליל מהודק.
נחתוך כל ג׳חנון לחצי ונקבל מיני ג׳חנונים😍
נסדר בסיר ג׳חנון מרופד בנייר אפייה כשהקיפולים פונים מעלה ונזגג סילאן בין השכבות, נשים הייר אפייה מעל ועוד שכבה של ג׳חנון.
נניח מעל נייר אפייה עם ביצים.
אפייה או פלטה על 100 מעלות 9-12 שעות.

בתיאבון💙