חלת בראוניז ענקית!😍
פרווה, מושחתת, מושלמת לשבת ולאאאא תרגישו שזה פרווה!!!!
פרסום ממומן בשיתוף שמרית.
מצרכים לחלה ענקית:
500 גרם קמח
כף שמרים יבשים/25 גרם שמרים טריים
רבע כוס סוכר
כפית וחצי מלח
200 מ״ל מים
100 גרם נטורינה בטעם חמאה מומסת
2 ביצים m
למלית הבראוניז:
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם נטורינה בטעם חמאה
2 ביצים
חצי כוס סוכר חום
כף קקאו
2 כפות קמח
לסירופ סוכר:
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים רותחים
מכינים מראש – מערבבים יחד להמסה מלאה של הסוכר ושומרים במקרר.
אופן ההכנה:
לבצק:
נערבב יחד את כל המצרכים היבשים.
נפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה עם וו לישה ונוסיף לחומרים היבשים את החומרים הרטובים.
נלוש 10 דקות לקבלת בצק גמיש, נוח ומעט דביק.
נתפיח את הבצק כשעה בטמפרטורת החדר עד הכפלת הנפח.
בינתיים נכין את הבראוניז:
בקערה נשים שוקולד, נטורינה, סוכר, נמיס במיקרו כדקה וחצי ונערבב לתערובת אחידה וחלקה. נוסיף את שאר המצרכים ונערבב הייטב.
נכסה בניילון נצמד ונשאיר בטמפרטורת החדר עד השימוש.
לאחר שהבצק תפח נוריד לו את הנפח.
נחלק ל2 חלקים.
נרדד כל חלק למלבן גדול ודק (אם הבצק מעט דביק נשתמש במעט קמח במשטח העבודה)
נמרח באחידות מחצית מתערובת הבראוניז ונגלגל לגליל.
נחזור על הפעולה עם החצי השני של הבצק.
עכשיו יש לנו 2 גלילים.
נחצה כל גליל ל2 ונקבל 4 רצועות. נתחיל בקליעה.
הרצועה הראשונה משמאל עולה מעל הרצועה השניה, עוברת מתחת הרצועה השלישית ועולה מעל הרצועה הרביעית.
כך הלאה קולעים את כל החלה.
מכסים ומתפיחים 20-30 דקות להכפלת הנפח.
מורחים בביצה.
מכניסים לתנור שחומם מראש (חום עליון תחתון) ל170 מעלות כחצי שעה עד שהחלה שחומה ויפה.
נבריש את העוגה החמה בסירופ סוכר קר!
החלה מושלמת ורכה במשך 3 ימים! ניתן להקפיא אותה אחרי שהיא מתקררת לטמפרטורת החדר.
תהנו😍
#חלה #חלות #בראוניז #חלתבראוניז #עוגתשמרים #קראנץשוקולד #שמריםשוקולד #שמרים
