חיתוכיות קראנץ' ברולה
חיתוכיות קראנץ׳ ברולה – תחתית קראנצ'ית מטריפה, מוס ברולה מטורף! גן עדן זה פהההה! כל התענוג הזה ללא גלוטן וגם כשר לפסח😊 מצרכים: תבניות סיליקון קטנות בכל צורה או תבנית מלבנית (אינגליש קייק) לתחתית: כוס ורבע פצפוצי אורז 150 גרם שוקולד חלב 25 גרם חמאה 2 כפות מחית נוגט/נוטלה/ממרח שאתם אוהבים לקרם: 5 גרם ג׳לטין […]
קוביות בייגלה וסוכריות קופצות
קוביות בייגלה עם מוס שוקולד וציפוי מגנום וסוכריות קופצות! נשמע חלום? זה מציאותי:) מצרכים לתבנית בקוטר 22 (אפשר ריבוע או עיגול, אפשר חד פעמי, אפשר 2 אינגליש) לתחתית: 4 כוסות בייגלה (200 גרם) 150 גרם חמאה 100 גרם שוקולד לבן *טוחנים בייגלה דקק, ממיסים חמאה ושוקולד במיקרו, מעבירים לבייגלה, מערבבים ומהדקים לתבנית, מכניסים למקפיא ומכינים […]
חיתוכיות טוויקס
מתכון שלי ושל ניצני מצרכים לתבנית אינגליש קייק או תבנית מרובעת קוטר 20: 220 גרם חמאה כוס סוכר חום כהה (לא דחוס, אפשר גם חום דמררה- 140 גרם) שליש כוס סוכר לבן (75 גרם) 3 כפיות קפה נמס מהול ב3 כפות מים רותחים ביצה + חלמון כפית מלח כוס + 3/4 קמח (210 גרם) כפית […]
בלונדיז חמאה חומה
מאז שהכנתי בפעם הראשונה קינוח עם חמאה חומה – התאהבתי. הטעם העמוק והמיוחד שהחמאה נותנת מדהים אותי בכל פעם מחדש! וזה הכי פשוט בעולם! רק מבשלים את החמאה עד שהיא משחימה. זהו:) מתקבל טעם אגוזי וחלומי!!!! ולכן החלטתי לשלב את הטעם האדיר הזה בבלונדיז שוקולד לבן. יצא היסטריה! מצרכים לעוגה בקוטר 20 או 22: […]
פאדג' שוקולד לבן נוטלה
מתכון מושלם מ4 מצרכים בלבד ו 5 דקות הכנה! מצרכים לחמגשית קטנה: 400 גרם שוקולד לבן 400 גרם חלב מרוכז (פחית) 2 כפות נוטלה 3/4 כוס אגוזי לוז שבורים גס אופן ההכנה: שמים שוקולד+חלב מרוכז בסיר קטן , אש הכי נמוכה ומערבבים כל הזמן עד שהתערובת נמסה וחלקה. מבשלים טיפה לתערובת סמיכה. מורידים מהאש. מוסיפים […]
אצבעות טופי צ'אנק
אצבעות שוקולד לבן עם פקאן וטופי שנשפך וזה הכי קל בעולם להכנה! תמיד כיף לאפות עם חברה שלי ניצן קריבין – זוכת בייק אוף עונה 1 לטופי שמכינים מראש ומקררים: חצי כוס סוכר (100 גרם) שליש כוס סוכר חום (50 גרם) 30 גרם חמאה כף מייפל תמצית/מחית/מקל וניל 125 מל שמנת מתוקה (2/3 כוס) […]
פרלין למון ליים
לאוהבי קינוחים מרעננים ופרשים – המתכון הזה בולללל בשבילכם!קוביות עדינות של פאי לימון בציפוי שוקולד לבן. בשיתוף ניצן קריבין חברה שלי המושלמת וזוכת בייק אוף עונה 1. המתכון לרינג מלבני 20/10 או חמגשית חד״פ לבצק פריך: 100 גרם חמאה 140 גרם קמח 50 גרם אבקת סוכר חלמון לקרם: 50 מל מיץ מליים/לימון ג […]
חיתוכיות כדורי שוקולד
כשהקלאסיקה הנצחית – כדורי שוקולד פוגשת בשגעונות שלי – נוצר מתכון חדש ומטריף לחיתוכיות כדורי שוקולד עם קרם שוקו-קפה עשיר! מצרכים: תבנית קפיצית/רינג מרובע – 20/20 או 22/22 אפשר גם חד פעמית מלבנית בינונית. לתערובת כדורי שוקולד: 200 גרם פתיבר שבור 200 גרם שוקולד מריר כוס חלב (חד פעמי שקוף) 100 גרם חמאה […]