בראוניז נוגט ממכר ללא גלוטן !
בראוניז מהמם עם קרם נוגט מהמם שמאזן את המתיקות! ללא גלוטן! לבראוניז- תבנית 20*20: 200 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3 ביצים חצי כוס סוכר (100 גרם) 2 כפות קקאו 100 גרם קורנפלור (לגרסת ללא גלוטן) או קמח קורט מלח לקרם: 250 גרם גבינת מסקרפונה 250 מ״ל שמנת מתוקה כף גדושה מחית פרלינה (אפשר גם נוטלה או כל ממרח אחר) כף פודינג וניל לגנאש: 100 מ״ל שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר מחית פרלינה/נוטלה לקישוט מעל אופן ההכנה: בקערה נמיס את השוקולד עם החמאה כדקה וחצי במיקרו עד להמסה מלאה. נערבב ונוסיף את שאר המצרכים. נעביר לתבנית (השתמשתי בתבנית 20*20) ונכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות כרבע שעה. לקרם: נקציף יחד את כל המצרכים עד לקבלת קרם יציב (שימו לב להזהר מהקצפת יתר) ניישר את הקרם מעל הבראוניז שהתקרר ונכניס למקפיא לחצי שעה. נכין את הגנאש: נמיס במיקרו שוקולד ושמנת (כדקה) ונערבב לאיחוד. נמזוג מעל קרם הנוגט וניישר מעט. נחזיר למקפיא לפחות לשעה לפני החילוץ. מלחצים בעזרת סכין חדה, חותכים לקוביות ונהנים מהקינוח המושלם הזה! שומרים במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד חודש(ואז יש נשנוש קבוע בבית;) *אפשר להכין ב2 אינגליש קייק או תבניות אישיות ואז אין צורך במקפיא בכלל, רק מקרר:) תהנו מלאאאא:) ️
סופט בראוניז קוקיז
סופט בראוניז קוקיס: מצרכים ל20 עוגיות: 100 גרם שוקולד מריר 20 גרם שוקולד חלב (אפשר להחליף למריר לפרווה) 40 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה) ביצה L קורט מלח 80 גרם סוכר חום (חצי כוס חד״פ) 60 גרם קמח- 3/4 כוס (ניתן להחליף בקורנפלור לגרסת ללא גלוטן/ כשל״פ) כף קקאו כפית אבקת אפייה אופן ההכנה: בקערה […]
סופט קוקיס – עוגיות רכות במלא טעמים
עוגיות רכות ממולאות ומטורפותתת שנמסות בפה!!! טעימות גם שלושה ימים אחרי שמכינים (פחחח נראה לכם שישאר לכם משהו? 5 דקות ונגמרות😂) בקיצור – תכינוווו דחוףףףףף מצרכים ל24 עוגיות גדולות: 200 גרם חמאה רכה (מחמאה לפרווה) כוס סוכר לבן (השתמשתי בכוס מדידה) ביצה כפית תמצית וניל 2 ורבע כוסות קמח כפית אבקת אפייה חצי […]
עוגיות בייגלה שוקולד ומרשמלו ממכרות!
עוגיות על בסיס אבקת בייגלה (בייגלה טחון) מתוקות מלוחות במרקם קראנצ׳י מבחוץ ורכות מבפנים😍 מצרכים ל20 עוגיות בינוניות (כוסות- לפע כוס מדידה אוניברסלית): 200 גרם חמאה רכה (מחמאה לגרסת הפרווה) חצי כוס סוכר חום כהה (אפשר גם דמררה) חצי כוס סוכר לבן ביצה כוס + 3/4 כוס קמח רגיל 3/4 כוס בייגלה טחון […]
קוקילידה אמיתית!
קוקילידה (כמו המקורית של נסטלה) בגרסה הביתית:) קוקילידה: לעוגיות: 120 גרם חמאה מומסת 3/4 כוס סוכר חום כהה (אפשר גם חום דמררה) 2 ביצים 4 כפות אגוזי לוז טחונים גס 2 כפות צימוקים (לא חובה , אבל במתכון המקורי יש;) כוס וחצי קמח + כפית סודה לשתייה 2 כפות קקאו . *במתכון הזה השתמשתי בכוס […]
עוגיות שוקוצ'יפס חמאה חומה
העוגיות הכי נצפות בעמוד! הכי טעימות! רכות כמו בחו"ל! בשיתוף ניצן קריבין, חברה שלי, זוכת בייק אוף 1 המושלמת. מצרכים ל 25 עוגיות בינוניות: 2 כוסות קמח כפית שטוחה מלח 1 כפית סודה לשתיה 200 גרם חמאה 1 כוס (לא דחוסה מאוד) סוכר חום כהה (לא ניתן להחליף בסוכר אחר, הוא כל הטעם) חצי כוס […]