חג עצמאות שמחחח אהובים!😍
כך תכינו עוגה מגניבה עם עיצוב חבוי:)
שימו ❤️- אפשר לקרוץ מהעוגה עם צורות שונות של חותכנים (לב, פרח , פרפר ומה שתרצו)
אפשר לצבוע את העוגה הבחושה בכל צבע שאוהבים!
מתכון בחושה וניל: (כוס חד פעמי שקופה)
- 3 ביצים L
- כוס סוכר
- כוס שמן
- כוס מיץ תפוזים או מים
- כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח תופח
- צבע מאכל כחול (ג'ל)
מתכון מוס שוקולד לבן:
- כפית ג׳לטין (5 גרם) מושרה ב5 כפות מים (25 מל)
- 200 גרם שוקולד לבן +חצי מיכל שמנת (125 מל)
- להקצפה
- מיכל וחצי שמנת מתוקה (375 מל׳)
לעיצוב קצפת:
- מיכל שמנת מתוקה 250 מל׳ + 2 כפות פודינג וניל וצבע מאכל ג׳ל כחול
- אפשר גם לעשות טפטופים כחולים מגנאש שוקולד לבן שצבוע לכחול – 100 גרם שוקולד לבן +40 מל שמנת מתוקה מוצסים במיקרו.
אופן ההכנה- בחושה:
- במיקסר (או ידנית) נקציף 3 ביצים עם כוס סוכר בהדרגה.
- כשנוצר קצף תפוח ובהיר נוסיף את השמן, המיץ , תמצית וניל וקמח ונערבב לאיחוד.
- נוסיף צבע מאכל ונערבב.
- נעביר לתבנית אינגליש קייק רינג או חד פעמי ונאפה בתנור שחומם מראש ל170 מעלות, חצי שעה עד 40 דקות.
- לאחר שמתקרר נקרוץ כוכבים מהמרכז ונשמור את השאריות לתחתית העוגה.
אופן ההכנה -למוס:
- נשרה ג׳לטין במים 10 דקות.
- נמיס את השוקולד והשמנת במיקרו כדקה וחצי.
- נמיס את הג׳לטין 10 שניות במיקרו ונוסיף לשוקולד.
- נקציף את השמנת המתוקה למרקם יוגורט.
- נשווה מרקמים- נוסיף מעט מהקצפת לשוקולד ונערבב.
- נוסיף את כל השוקולד לקצפת ונערבב בתנועות קיפול.
אופן ההכנה לתחתית העוגה:
- נוסיף 4 כפות מוס לשאריות העוגה ונערבב לתערובת של כמו כדורי שוקולד.
- נשטח לתחתית התבנית (אינגליש קייק רינג או חד פעמי)
- נמזוג מוס עד מחצית הגובה.
- נניח את הכוכבים צמודים אחד אחרי השני.
- נוסיף את כל המוס.
- נכניס למקפיא ל4 שעות לפחות.
- נחלץ את העוגה עם מגבת ומים חמים מסביב לתבנית.
- אם זה אינג- נשלוף את הרינג.
- אם זה תבנית חד פעמית – אין צורך במגבת- פשוט תגזרו את התבנית ותשלפו את העוגה בקלות.
- נצפה בזילופים או בגנאש אתם יכולים להתפרע ולהיות יצירתיים!
תוכלו להכין את העוגה הזו במלא צורות וצבעים והיא מתאימה לכל דבר!!!
תהנו מלאאאאא
אוהבת❤️
שירן.
