אצבעות קוקילידה בציפוי בלונדי


נשמע וואוו?? זה בהחלט וואוו🤪🤪🤪

מתכון קיצי חדש ומרענן;)

עוגיית שוקוצ׳יפס רכה ששומרת על הרכות שלה גם במקפיא, גלידת שוקולד ביתית עשירה וכל זה בציפוי דק של שוקולד קרמל! איזה כיף שיש משהו זמין במקפיא כשבא משהו טעיםםםם!

מצרכים ל18 יחידות + 10 עוגיות שוקוצ׳יפס (מבלילת הבצק שנשארת:) תבנית 20*20 מרובעת, אפשר גם 2 אינגליש קייק

לבצק עוגיות:

  • 200 גרם חמאה רכה
  • חצי כוס סוכר לבן (כוס מדידה)
  • 3/4 כוס סוכר חום כהה
  • חצי כפית מחית וניל
  • ביצה L
  • חצי כפית מלח
  • 2 כוסות קמח לבן מנופה
  • כפית סודה לשתייה
  • חצי כוס שוקולד מריר/חלב קצוץ
  • חצי כוס שוקולד גולד/בלונדי קצוץ

לגלידת שוקולד:

  • 50 גרם שוקולד מריר
  • 50 מ״ל שמנת מתוקה
  • 250 מ״ל שמנת מתוקה
  • 3 כפות גדושות חלב מרוכז

לציפוי:

  • 250 גרם שוקולד גולד או בלונדי
  • 20 גרם חמאת קקאו מומסת (או 2 כפות שמן)

אופן ההכנה:

לעוגיות:

  • במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה עם הסוכרים כ2 דקות. מוסיפים ביצה וממשיכים בעיבוד עד קבלת תערובת קרמית ובהירה.
  • מוסיפים את שאר המצרכים ומעבדים ממש מעט עד לאיחוד (שימו לב לערבל מעט כדי שפריכות הבצק לא תפגע לאחר האפייה)
  • מעבירים מחצית מהתערובת לתבנית 20*20 או ל2 תבניות אינגליש ומשטחים (עם החצי השני ניתן לגלגל עוגיות, אם הבצק דביק לכם שימו אותו במקפיא לרבע שעה)
  • מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות כרבע שעה עד שהבצק מעט משחים (הזהרו מאפיית יתר, העוגייה אמורה להיות מאוד רכה ואפילו להראות לא מוכנה)
  • מקררים לטמפרטורת החדר.

מכינים את הגלידה:

  • בקערה ממיסים שוקולד ו50 מ״ל שמנת כדקה במיקרו ומערבבים לאיחוד. מצננים מעט.
  • בקערת המיקסר מקציפים 250 מ״ל שמנת מתוקה וכשהקצפת מתייצבת מוסיפים את החלב המרוכז ואת תערובת השוקולד.
  • מערבלים לקרם חלק (הוא לא אמור להיות מאוד יציב)
  • שופכים את הגלידה על העוגייה שהתקררה (כדאי לפני ששופכים את הגלידה לעבור מסביב לתבנית עם סכין חדה שיהיה לנו קל לחלץ אחר כך)
  • מיישרים ומכניסים למקפיא ל5 שעות לפחות.
  • לאחר 5 שעות חותכים לאצבעות (אם הגלידה נמסה – נחזיר שוב למקפיא להתייצבות, כשטובלים בשוקולד הגלידה חייבת להיות מספיק קפואה)
  • ממיסים שוקולד בלונדי במיקרו בפולסים של 30 שניות בכל פעם עד להמסה מלאה.
  • ממיסים במיקרו גם את החמאת קקאו (בנפרד) עד שהיא נמסה. מערבבים בין בשניים (אפשר שמן במקום חמאת קקאו)
  • טובלים את האצבעות בשוקולד ומניחים על נייר אפייה. מקשטים במה שאוהבים:)
  • שומרים במקפיא עד חודש (למרות שאתם תחסלו את זה ביום😂)

תהנו😍😍😍😍😍

שתפו את המתכון

שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב telegram
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
אייקון תפריט נייוט עוגה

השאירו לי הודעה ואחזור אליכם (: